Chiều dài cơ thể lớn nhất được ghi nhận ở E. oculatus lên đến 100 cm,[4] thường bắt gặp với kích thước khoảng 50 cm.[5] Lưng và thân trên có màu hồng sẫm đến đỏ, thân dưới và bụng hồng nhạt hơn, còn các vây màu hồng hoặc trắng, ngoại trừ phần gai vây lưng và toàn bộ vây đuôi màu đỏ rực. Mống mắt đỏ.

Số gai ở vây lưng: 10; Số tia vây ở vây lưng: 10–11; Số gai ở vây hậu môn: 3; Số tia vây ở vây hậu môn: 8; Số tia vây ở vây ngực: 15–16; Số vảy đường bên: 47–50.[5]